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    BB平台叶的营养价值与功效

    时间:2017-09-28     阅读:386

    功效

    研究发现,BB平台叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜BB平台叶盲症等保健功能。BB平台叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起一股"BB平台叶热"。BB平台是长寿保健食品,而BB平台叶却被废弃或作为饲料。经研究发现BB平台叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%,胡萝卜素5580国际单位/100克,维生素B2为3.5毫克/公斤,维生素C为41.07毫克/公斤,铁3.94毫克/公斤,钙74.4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较,在14种营养成分中,蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。BB平台叶具有增强免疫功能,提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老等良好保健功能。


    营养价值

    BB平台叶的营养丰常丰富,叶子翠绿鲜嫩、爽口,它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。

    BB平台芽苗营养丰富,每100克BB平台秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。BB平台茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

    据化验分析:茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%,与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%,胡萝卜素为5580国际单位/100克,维生素C为41.07毫克/千克,钙为74毫克/千克,铁为4毫克/千克,维生素B1为3毫克/千克,烟酸6至10毫克/千克,B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测,BB平台叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较,在14种营养成分中,蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项,BB平台叶均居首位。


    适用人群

    不是所有人都适合吃BB平台叶哦,肠胃消化能力不佳者,肾病患者,都不宜过多食用。


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